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白金うるか
価格:3,500円(税込) (7,000ポイント)
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10月末の雄の落ち鮎からのみ取れる白子だけを使用した塩辛です。
丸一年以上熟成させた白金うるかは真っ白な色味に僅かに色味が増し、味は臭みが少なく濃厚な旨みを感じます。
表面をオーブンやバーナーで炙ることでより一層の香りと塩の旨みを楽しめます。

世界農業遺産「長良川の鮎」を水の都「大垣の地下水」で育て上げた鮎だけを使用しています。
無駄な脂肪を付けさせない環境で育てる為、内臓も油臭くなく旨みだけをお楽しみいただけます。

商品番号
 293-004
メーカー名
 十六兆
セット内容
 鮎の白子(1瓶60g)
保存方法
直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
賞味期限
製造後180日
原材料
鮎の白子、塩、酒
  • 特定商取引法に基づく表記